Η οικογένεια Τσοβίλη δραστηριοποιείται στο χώρο του τουρισμού από το 1954 όταν δημιούργησε το εστιατόριο (τότε καφενείον) «Ο Σάκης», κοντά στο Ενετικό κάστρο της Πάργας! Το 1987 ξεκίνησε η κατασκευή του “Byzantio Hotel Apartments” στην παραλία Χρυσογιάλι (Βάλτος) μέσα στους Ενετικούς ελαιώνες της οικογενείας!

Το 1999 ανεγέρθη το δεύτερο κτήριο του συγκροτήματος το οποίο το 2000 πλαισιώθηκε από την πισίνα και το μπαρ! Το 2004 το πρώτο κτήριο ανακαινίστηκε, για να συμβαδίζει πάντα με τις σύγχρονες ανέσεις που αποζητά ο επισκέπτης!

Έως και σήμερα η οικογένεια επιδιώκει την αέναη βελτίωση των γνώσεων και υπηρεσιών της πάνω στον χώρο που αγαπά να υπηρετεί, τις υπηρεσίες και τον τουρισμό! Υποστηρικτές αυτής της μακρόχρονης προσπάθειας είναι οι πελάτες, και πλέον φίλοι μας, που έχουν γίνει το ζωντανό κομμάτι της ιστορίας μας!